Crema de zanahoria con coco y jengibre

Crema de zanahoria con coco y jengibre

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Prep. 20 min
Total 30 min
2 porciones

Ingredients

  • 1 diente de ajo pelado
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 1 cdita de jengibre en polvo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de zanahorias en trozos
  • 150 g de leche de coco
  • 150 g de agua
  • 1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • ½ cdita de pimienta molida o al gusto
  • 40 g de galletas saladas

Nutrition per 2 porciones

Calories 1034 kcal / 4343 kJ
Protein 12 g
Fat 63 g
Carbohydrates 111 g
Fibre 16 g
Saturated Fat 10 g
Sodium 3688 mg

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