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Bärlauch-Zabaglione

Bärlauch-Zabaglione
3.7 69 ratings
Prep. 5 min
Total 10 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Bärlauchblätter, frisch halbiert
    50 g
  • Weißwein
    50 g
  • Wasser
    50 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Zucker
    ¼ TL
  • bunter Pfeffer nach Geschmack
    3 - 4 Prisen
  • Paprika edelsüß nach Geschmack
    1 - 2 Prisen
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ¼ TL
    ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Eigelb
    3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 3 g
Calories 329 kJ / 79 kcal
Fat 6 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 0 g

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