Compatible versions
Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pato con ciruelas
- 200 g de agua
- ½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
- 1 anís estrellado
- 2 cucharadas de semillas de cilantro
- 2 cucharaditas de sal gorda
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 1 pato (entero) con piel (1500-2000 g)
- 8 ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)
- 3 hojas de laurel frescas
- 80 g de vinagre de vino tinto
Puré de coliflor y patatas
- 400 g de ramilletes de coliflor
- 600 g de patatas harinosas en dados de 1-2 cm
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de leche
- 30 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2411 kJ / 576 kcal
- Protein
- 36.2 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 34.2 g
- Fibre
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Arroz integral con algas, verduras y pollo
55 min
Guarnición de zanahorias baby con ajetes y espárragos verdes
30min
Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón
1h
Bacalao al vapor con arroz, espinacas y salsa de limón
35min
Salmorejo de grana y oro
45min
Rollitos de lomo de cerdo con espinacas
55 min
Coliflor al vapor con salsa de cacahuetes
50min
Judías verdes con tomillo (Al vacío)
1h 10min
Rape al vapor con albahaca y tomates cherry
25min
Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos
45min
Salmón y brócoli con bechamel
15min
Judías verdes al vapor con pollo en salsa y cacahuetes
25min