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Boudin noir aux pommes façon Parmentier
Ingredients
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60 g de noisettes décortiquées
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500 g d'eau
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1300 g de pommes de terre en morceaux
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135 g de carottes en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
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450 g de pommes acidulées en quartiers
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80 g de beurre en morceaux
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400 - 500 g de lait
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180 g d'oignons coupés en deux
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400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
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120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
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5 g de beurre pour les ramequins
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2 c. à café de persil frais ciselé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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