Skip to main content Search
Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL
4.5 264 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Fumet
  • 200 g de gambas frescas enteras sin pelar
    200 g de gambones crudos enteros
  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 50 g de brandy
  • 1000 g de agua
Sofrito y fideuá
  • 3 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento rojo
  • 600 g de sepia
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 sobres de tinta de calamar congelada
  • 500 g de fideos de fideuá

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1007 mg
Protein 33.4 g
Calories 1895 kJ / 453 kcal
Fat 7.8 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 62.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain
Todo al negro - El sabor del color 24 Recipes
Spain

You might also like...

Espaguetis integrales con salsa de aguacate

4.1(145)

15min

Noodles con setas, brotes de soja y tomates cherry para dos

4.1(89)

15min

Tallarines con pesto de remolacha

4.4(52)

2 h 35min

Pasta con salmón ahumado y gambas para dos

4.1(141)

30min

Tortilla de arroz

4.0(55)

40min

Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango

4.3(88)

2 h 40min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

4.7(118)

30min

Arroz integral con espinacas para dos

3.5(39)

30min

Pasta con berenjena y pez espada

3.7(16)

30min

Risotto de naranja con magret de pato

3.0(3)

35min

Ñoquis a la romana

2.3(3)

1 h 15min

Bucatini a la amatriciana

3.8(4)

45min

 Show all
Show all