Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

3.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 35 min

12 pezzi

Ingredients

Pesto di asparagi verdi e pistacchi

1250 g di acqua
500 g di asparagi verdi freschi (2 mazzi)
250 g di cubetti di ghiaccio
75 g di pistacchi al naturale sgusciati
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
50 g olio extravergine di oliva

Ceviche di gamberi

200 g di gamberi crudi sgusciati
50 g di cipollotti
50 g di succo di lime
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

12 fette di pane tipo ciabatta, tostate
1 peperoncino piccante fresco (optional) verde o rosso, a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5.93 g

Calories 521 kJ / 125 kcal

Fat 8.02 g

Fibre 1.67 g

Carbohydrates 7.05 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Mini brioche al paté di petto d’anatra

Mini brioche al paté di petto d’anatra

22 h 30 min

Preimpasto per pane

Preimpasto per pane

24 h 30 min

Crema di cipolle e timo

Crema di cipolle e timo

1 h

Semifreddo al limone e mirtilli

Semifreddo al limone e mirtilli

2 h 15 min

Peperoni marinati

Peperoni marinati

55 min

Pane rustico

Pane rustico

2 h

Salsa di cipolle rosse e mele

Salsa di cipolle rosse e mele

40 min

Condimento avocado e basilico

Condimento avocado e basilico

20 min

Pesto di prezzemolo

Pesto di prezzemolo

10 min

Salsa peperoni rossi e mele

Salsa peperoni rossi e mele

35 min

Sorbetto Champagne e pompelmo

Sorbetto Champagne e pompelmo

8 h 15 min

Sorbetto all'arancia e spumante

Sorbetto all'arancia e spumante

8 h 20 min