Insalata greca

Name: Insalata greca
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di pane; ½ mazzetto origano fresco; 20 g di olio di oliva; 80 g di cipolle rosse; 20 g di aceto di vino bianco; 20 g di succo di limone; 40 g di olio di oliva; ½ cucchiaino di sale; 3 pizzichi di pepe macinato; ½ mazzetto origano fresco; 1 cetriolo; 270 g di peperone rosso; 270 g di peperone verde; 100 g di olive nere, denocciolate; 150 g di pomodoro ciliegino; 200 g di formaggio feta

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Prep. 20 min

Total 25 min

4 porzioni

Ingredients

Crostini di pane

100 g di pane del giorno precedente, a pezzi (2 cm)
½ mazzetto origano fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
20 g di olio di oliva

Insalata

80 g di cipolle rosse tagliata a metà
20 g di aceto di vino bianco
20 g di succo di limone
40 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
3 pizzichi di pepe macinato
½ mazzetto origano fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
1 cetriolo (circa 400 g), pelato, tagliato in quattro per il lungo, privato dei semi, a pezzi (3 cm)
270 g di peperone rosso a pezzi (3 cm)
270 g di peperone verde a pezzi (3 cm)
100 g di olive nere, denocciolate
150 g di pomodoro ciliegino tagliati a metà
200 g di formaggio feta in Scheiben