Zuppa cinese di noodles e funghi

Zuppa cinese di noodles e funghi

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Prep. 10 min
Total 35 min
2 porzioni

Ingredients

  • di carote tagliate a pezzi
    50 g
  • di funghi shiitake, secchi ammollati in acqua calda
    20 g
  • di funghi orecchio di Giuda, secchi ammollati in acqua calda
    30 g
  • di pomodori tagliati a metà
    90 g
  • di funghi ostrica
    50 g
  • di funghi enoki, freschi
    50 g
    50 g di funghi champignon
  • di olio di oliva
    20 g
  • di salsa di soia
    10 g
  • di acqua
    1000 g
  • cubetti di dado per brodo vegetale
    2
    2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • di spaghettini cinesi, tipo noodles
    250 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • di taccole
    50 g
  • di tofu fresco o secco, a dadini
    30 g
  • di sedano a cubetti
    30 g
  • di pepe nero macinato fresco + q.b.
    ¼ di cucchiaino
  • di aceto
    1 cucchiaio
  • di coriandolo fresco tritato finemente
    20 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 667 kcal / 2792 kJ
Protein 31 g
Fat 14 g
Carbohydrates 104 g

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