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Moussaka di lenticchie
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
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120 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
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400 g di melanzane tonde (2 melanzane) a fette (1 cm)
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50 g di olio di oliva
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200 g di cipolla in quarti
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3 spicchi di aglio
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150 g di peperoni verdi o rossi, puliti e a pezzi (2 cm)
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400 g di pomodori pelati in scatola (peso lordo)
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120 g di vino rosso
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1 cucchiaio di origano, secco
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1 cucchiaino di zenzero, secco, macinato
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2 cucchiaini di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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200 g di lenticchie rosse, secche (vedere consiglio)
Besciamella
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40 g di burro + q.b.
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500 g di latte
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40 g di farina
Nutrition per 1 porzione
Calories
477 kcal /
2000 kJ
Protein
22 g
Fat
25 g
Carbohydrates
36 g
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