Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g di formaggio Gruviera a pezzi (2 cm)
- 50 g di pomodori secchi, sott'olio, sgocciolati
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 1 spicchio di aglio
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 650 g di acqua
- 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- 200 g di chicchi di quinoa (cottura: 20 minuti)
- 500 g di broccoli, il gambo generosamente pelato, tagliate a metà per la lunghezza, a fette (1 cm)
- 250 g di funghi champignon, freschi, bianchi o marroni, tagliati in quattro o in sei a seconda della dimensione
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1752 kJ / 418 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 17 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa d'orzo grigionese
55min
Zuppa di mais con wienerli e bürli
25min
Zuppa di zucchine con formaggio fresco
35min
Zuppa di zucca
35min
Paella di fagioli
55min
Focaccine alle cipolle
35min
Curry di verdure
1h
Zuppa di cavolo con tofu
1小時 45 分
Maccheroni dell'alpigiano
45min
Zuppa di spinaci e lenticchie
50 分
Curry di cavolfiore e lenticchie
45min
Moussaka di lenticchie
1h 30min