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Zuppa di cavolo con tofu

Zuppa di cavolo con tofu
4.5 2 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
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Ingredients

Tofu marinato
  • 200 g di tofu a cubetti (1-2 cm)
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di salsa di soia
  • 10 g di olio di oliva
Zuppa di cavolo
  • 150 g di carota a pezzi
  • 150 g di rapa tagliata in quattro
    150 g di cavolo rapa, a pezzi
  • 200 g di cavolo verza a pezzi
  • 120 g di cipolle bianche a pezzi
  • 20 g di olio di oliva
  • 1 porro solo la parte bianca, a rondelle sottili (5 mm)
  • 200 g di fagiolini verdi, freschi a pezzi
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 pizzichi di pepe macinato
  • 250 g di fagioli bianchi, in scatola sgocciolati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g
Calories 1102 kJ / 263 kcal
Fat 11 g
Fibre 10.5 g
Carbohydrates 22 g

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