Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g Rinderknochen, in Stücke geschnitten (siehe Tipp)
- 1400 g Wasser
- 1 Zwiebel, halbiert
- 5 - 6 cm frischer Ingwer, geschält und in Scheiben
- 1 Stängel Zitronengras, frisch, halbiert, in Stücken
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanise
- 3 Gewürznelken
- 1 TL bunte Pfefferkörner
- 1 TL Koriandersamen, ganz
- 1 TL Fenchelsamen, ganz
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Chili, frisch
- 2 Bio-Limetten
- 300 - 350 g Rinderfilet-Steak
- 70 - 80 g Fischsauce, nach Geschmack
- 40 - 50 g Sojasauce (salzreduziert), nach Geschmack
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 8 - 10 Zweiglein Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
- 6 - 8 Zweiglein Minze, frisch, Blättchen abgezupft
-
2
Zweiglein Thai-Basilikum, frisch, Blättchen abgezupft
or 2 Zweiglein Basilikum, frisch, Blättchen abgezupft - 200 g Reisnudeln, flach (ca. 6 mm breit)
- Wasser, kochend, für die Reisnudeln
- ¼ TL Salz zum Abschmecken (optional)
- 100 g Sojabohnensprossen, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 907 kJ / 216 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Asiatischer Reisnudelsalat mit Huhn
1h 20min
Pad Thai mit Huhn
30min
Kokossuppe Tom Kha Gai
35min
Sauer-scharfe Garnelensuppe
1小時
Reisnudelbowl mit Schmorfleisch
2h
Dim Sum 'Shumai'
2h
Laksa - Malayische Nudelsuppe mit Meeresfrüchten
50min
Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)
40min
Bibimbap (Rindfleisch-Reis-Bowl)
1h 10 min
Asia-Hühnersuppe
1h 20min
Ramensuppe mit Hähnchenbrust
2h 10 min
Gemüse-Hühnersuppe asiatische Art
1h 15min