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Marokkanisches Lamm mit Zitronen-Couscous
Prep. 1 h
Total 4 h
8 Portionen
Ingredients
Marinieren
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Petersilie, frisch Blättchen und Stängel1 Bund
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Knoblauchzehen davon 8 groß und halbiert14
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Ras el Hanout (siehe Tipps)5 EL
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Zitronenschale nach Geschmack1 - 3 EL
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Salz2 TL
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Olivenöl60 g
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Lammkeule, ausgelöst2000 - 2300
Joghurtsauce
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Koriander, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
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Naturjoghurt340 g
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Ras el Hanout nach Geschmack1 - 2 TL
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Honig60 g
Zitronen-Couscous
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Couscous390 g
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eingelegte Zitronen1 - 2
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Hühnerbrühe, flüssig510 g
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Kirschen, entkernt, getrocknet170 g
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Pinienkerne60 g
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Koriander, frisch Blättchen und Stängel, gehackt und etwas mehr zum Garnieren½ Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
789 kcal /
3301 kJ
Protein
71 g
Fat
25 g
Carbohydrates
66 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
8 g
Sodium
592 mg