Marokkanisches Lamm mit Zitronen-Couscous

Marokkanisches Lamm mit Zitronen-Couscous

4.6 5 ratings
Prep. 1 h
Total 4 h
8 Portionen

Ingredients

Marinieren
  • Petersilie, frisch Blättchen und Stängel
    1 Bund
  • Knoblauchzehen davon 8 groß und halbiert
    14
  • Ras el Hanout (siehe Tipps)
    5 EL
  • Zitronenschale nach Geschmack
    1 - 3 EL
  • Salz
    2 TL
  • Olivenöl
    60 g
  • Lammkeule, ausgelöst
    2000 - 2300
Joghurtsauce
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Naturjoghurt
    340 g
  • Ras el Hanout nach Geschmack
    1 - 2 TL
  • Honig
    60 g
Zitronen-Couscous
  • Couscous
    390 g
  • eingelegte Zitronen
    1 - 2
    1 - 2 EL Zitronenschale, gerieben
  • Hühnerbrühe, flüssig
    510 g
  • Kirschen, entkernt, getrocknet
    170 g
    170 g Cranberrys, getrocknet
  • Pinienkerne
    60 g
  • Koriander, frisch Blättchen und Stängel, gehackt und etwas mehr zum Garnieren
    ½ Bund

Nutrition per 1 Portion

Calories 789 kcal / 3301 kJ
Protein 71 g
Fat 25 g
Carbohydrates 66 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 8 g
Sodium 592 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...