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Insalata con uovo pochè
Ingredients
Vinaigrette
-
20 g di aceto di agrumi
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20 g di glassa di aceto balsamico bianca
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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40 g di olio di oliva + q.b.
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10 g di olio di nocciole
Uovo pochè e verdure
-
30 g di scalogno
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3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
250 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di pomodori a cubetti
-
6 uova
-
6 pizzichi di sale + q.b.
-
6 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
-
400 g di acqua
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200 g di lattuga verde tipo iceberg
-
6 fette di prosciutto crudo
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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Italy
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