Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g di cipolla, a metà
- 100 g di pancetta a cubetti
- 500 - 600 g di filetto di maiale
- 2 cucchiaini di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe
- 1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
- 6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
- 500 g di crauti in scatola
- 1 foglia di alloro secca (optional)
- 3 bacche di ginepro (optional)
- 500 g di acqua
- 750 g di patate, a pezzi (3 cm)
- 3 cucchiai di olio per frittura
- 140 g di latte
- 40 g di burro
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2467 kJ / 590 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 6.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Costine di maiale alle verze
1h 20min
Salamelle con le verze
1h 5min
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Trippa in umido
1h 10min
Cassoeula
1h 25min
Crauti e würstel
35min
Cipolle ripiene di magro
1h 40 min
Crauti
96小時
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8h 30min
Stracotto di manzo in umido
1h 30min
Faraona ai funghi porcini
1h 10min