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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filetti di salmone con grano saraceno e asparagi
Prep. 20 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
-
1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
-
100 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
-
30 g di miele
-
¼ di cucchiaino di pasta di wasabi pronta (optional)
-
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
2 rametti di aneto fresco le foglioline lavate
-
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
-
4 filetti di salmone fresco con o senza pelle (circa 500-600 g)
-
1 - 2 pizzichi di sale marino
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 porro solo la parte bianca in quarti
-
20 g di olio extravergine di oliva
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20 g di burro
-
300 g di grano saraceno
-
100 g di aceto100 g di vino bianco secco
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750 g di acqua
-
2 cucchiai di dado per brodo vegetale
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40 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
1 mazzetto di asparagi puliti
-
100 g di anacardi (optional) tostati e non salati
-
30 g di semi di girasole
-
50 g di formaggio di capra sbriciolato
Nutrition per 1 porzione
Calories
993 kcal /
4171 kJ
Protein
63.7 g
Fat
51.9 g
Carbohydrates
65.5 g
Fibre
8.4 g
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