Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g di acqua + q.b.
- 300 g di asparagi verdi
- burro q.b.
- 20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- ½ scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 1 uovo
- 15 g di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 8 filetti di sogliola freschi
Citronette
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1360 kJ / 325 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 19.3 g
In Collections
Alternative recipes
Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry
30min
Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano
1小時
Sformatini di asparagi
45 分
Flan di funghi porcini
1小時
Sformatini di fiori di zucca
1小時 30 分
Flan di ricotta e cipolla con salvia
50 分
Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt
45 分
Crema di patate con polpo
1小時
Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano
1小時 30 分
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1h 15min
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55 分
Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola
1小時 20 分