Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 8 Eier (Größe M)
- 600 g Heurige Erdäpfel, in Stücken (2-3 cm)
- 350 - 400 g weißer Spargel, geschält
- 350 g grüner Spargel, geschält (siehe Tipp)
- 1 Bund Schnittlauch, frisch
- 200 g Radieschen
- 150 g Butter, in Stücken
- 200 - 250 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
- ½ - ¾ TL Salz
- ¼ - ½ TL Pfeffer, gemahlen
- ¾ TL Senf
- 1 - 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2655 kJ / 635 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 46 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Tafelspitz mit Semmelkren
1小時 20 分
Gurkensalat mit Räucherforelle
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Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat
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35 分
Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing
35 分
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35 分
Erdäpfel-Sellerie-Püree
35 分
Kräutertopfen
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Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
55 分
Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
50 分
Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei
50 分