Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Rucola, gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
- 4 Eier (Größe M)
- 1 ¾ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 150 g Crème fraîche
- 1 ½ EL Zitronensaft
- 1 ½ TL Honig
- 1 EL Estragonsenf
-
70
g Weizenmehl, glatt
or 70 g Dinkelmehl, glatt - 1 TL Backpulver
- 3 Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 60 g Schalotten, halbiert
- 400 g Karotten, in Stücken
- 25 g Olivenöl, etwas mehr zum Einstreichen
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2604 kJ / 622 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl
1小時 10 分
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35 分
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1小時
Erdbeer-Rhabarber-Dessert im Glas
30min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 分
Rotkraut
1小時
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45 分
Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse
15min
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45 分
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50 分
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1小時