Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Rucola, gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
- 4 Eier (Größe M)
- 1 ¾ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 150 g Crème fraîche
- 1 ½ EL Zitronensaft
- 1 ½ TL Honig
- 1 EL Estragonsenf
-
70
g Weizenmehl, glatt
or 70 g Dinkelmehl, glatt - 1 TL Backpulver
- 3 Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 60 g Schalotten, halbiert
- 400 g Karotten, in Stücken
- 25 g Olivenöl, etwas mehr zum Einstreichen
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2604 kJ / 622 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Erdäpfel-Sellerie-Püree
35 分
Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree
50 分
Polentaschnitten mit Gemüse
45 分
Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten
1小時 30 分
Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse
15min
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45 分
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35 分
Karfiol-Salsiccia-Cannelloni
1h 20min
Flaumiger Lauchkuchen
2h
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1小時 40 分
Kürbissuppe mit Paradeiser
30min