Compatible versions
Menü: Rotwein-Pilz-Risotto; Schokoladen Cookies
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rotwein-Risotto
- 60 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 3 Zweiglein Dill, frisch, Blättchen abgezupft
- 3 Zweiglein Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 50 g Schalotten, in Stücke
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter, in Stücke
- 125 - 150 g Kräuterseitlinge
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
- 100 g Rotwein, trocken
-
700
g Gemüsefond
or 700 g Wasser und 1-2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0.5 l), nach Geschmack - 1 TL Salz
Schokoladen Cookies
- 100 g weiße Schokolade, in Stücken
- 80 g Butter, weich, in Stücken
- 75 g brauner Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Weizenmehl, universal
- ½ TL Backpulver
- 15 g Kakaopulver
- 1 EL Milch
Fertigstellung
- 1 EL Butter, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4123 kJ / 985 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 121 g
- Fat
- 43 g
- Saturated Fat
- 27 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 567 mg
Alternative recipes
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
35 分
Romanesco-Suppe, Kürbis-Lauch Quiche mit Salat, Lebkuchenmousse mit Weichselkompott
2h
Rotwein-Pilz-Risotto
35 分
Zuccini-Minz-Suppe und Tomaten-Kokos-Suppe mit Linsenknödeln (XXL)
1h 20min
Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce
1小時 40 分
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
45 分
Affogato mit karamellisiertem Bananeneis
15h
Risotto (XXL)
40min
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 分
Pastinaken-Kürbis-Suppe
35 分
Rehragout mit Serviettenknödel
1h 25min
Omas Kärntner Reindling
2h 25min