Compatible versions
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 850 g Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- 120 g Knollensellerie, gewürfelt
- 800 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Zwiebel, in Ringen
- 800 g Kalbstafelspitz oder ein mageres Stück aus der Unterschale
- Pfeffer
- Salz zum Würzen
- 250 g Schwarzwurzeln, in 4 cm langen Stücken, dicke Wurzeln halbiert oder geviertelt
- 300 g Staudensellerie, in 2 cm langen Stücken, breite Stücke halbiert
- 100 g Sahne
- ½ TL Worcester-Sauce
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Curry
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2081 kJ / 496 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 17.3 g
Alternative recipes
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1小時 30 分
Mangold in Cidre mit Pute
1小時
Breite Bohnen in Petersilienbéchamel
45 分
Reh im Weißkohlmantel
1小時 35 分
Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis
35 分
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50 分
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45 分
Gedämpfter Kabeljau
35 分
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Rotbarsch-Kartoffel-Gulasch
50 分
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45 分
Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet
1小時 20 分