Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g), ohne Haut, waagerecht halbiert
- 1 ½ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 1000 g Wasser
- 400 g Romanesco, in Röschen
- 2 Schalotten, halbiert
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Zitrone, Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, 2 EL Saft ausgepresst
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Hühnerbrühe für je 0,5 l Wasser - 150 g Sahne
- 4 Stängel Estragon, abgezupft
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Muskat
- 2 Eigelb
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1691 kJ / 404 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 24 g
In Collections
Alternative recipes
Hackbällchen mit Zitronensauce
45 min
Hackbraten Königsberger Art
1h 15min
Gefüllter Blumenkohl
1h 20min
Hühnerfrikassee
1h 20min
Königsberger Klopse - mal anders
1h
Feine Königsberger Klopse
1h
Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
3h
Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce
1h
Birnen, Bohnen und Kassler
50min
Balsamico-Schnitzel mit Kartoffeln und Fenchel
40 分
Wilder Hackbraten
2小時
Frikadellen mit Rahmgemüse
40 分