Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

200 g di cipolle a metà
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
30 g di concentrato di pomodoro
3 pomodori a tocchetti
760 g di acqua
1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiai di paprica dolce
1 cucchiaino di paprica piccante
½ cucchiaino di semi di carvi
1 cucchiaio di maggiorana secca
1 foglia di alloro secca
Tabasco a piacere
30 g di farina tipo 00
200 g di peperone rosso a listarelle (1 cm)
200 g di peperone verde a listarelle (1 cm)
fette di pane con la crosta a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 32 g

Calories 2067 kJ / 493 kcal

Fat 23 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 40 g

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