Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
- 50 g di vino bianco
- 900 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale
- 20 g di burro
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2188 kJ / 523 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di maiale alla portoghese
3h 10min
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1小時 10 分
Risotto porri e finocchi
40min
Polenta sarda
1h 30min
Risi e bisi
40min
Faraona ai funghi porcini
1小時 10 分
Risotto bianco con porri e mela
30min
Risotto ai peperoni e tonno
40min
Risotto funghi, salsiccia e olive
35min
Bavette pancetta e finferli
40min
Risotto con salsiccia e piselli
40min
Risotto alla castellana
35min