Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

3.7 83 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

2 Portionen

Ingredients

grobes Salz
1400 g
Wasser
1230 g
Eiweiß
2
Dorade, ganz (ca. 500 g), ausgenommen, gesäubert
1
Reis, parboiled
120 g
Oliven, grün, entsteint in Ringen
50 g
Rosmarin
1 Zweig
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
1 EL
Zitronensaft zum Beträufeln

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2773 kJ / 666 kcal

Fat 42 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fischers Fritze... 10 Recipes
Germany

You might also like...

Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse

3 h 30 min

Kalbskoteletts Sous-vide

1 h 10 min

Pasta mit Tintenfisch

40 min

Paella mit Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchten

1 h

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

1 h

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

50 min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1 h

Miesmuscheln mit Marinara-Sauce

45 min

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

45 min

Fusilli mit pikanten Miesmuscheln

55 min

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

45 min

Muscheln in Weißweinsud

35 min