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Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen
Prep. 15 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
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Sesam , geschält25 g
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Thymian, getrocknet1 TL
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Majoran, getrocknet½ TL
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Sumach1 TL
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Schalotte , halbiert1
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Rotweinessig50 g
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Zitronensaft20 g
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Wasser1100 g
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Grenadinesirup20 g
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Salz1 ¾ TL
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Pfeffer3 Prisen
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Olivenöl50 g
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Rote Bete , jung, mit Schale400 g
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Bulgur , grob150 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Zimt1 Prise
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Kichererbsen (400 g), abgetropft1 Dose
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Mini-Römersalate , quer in ca. 2 cm breite Streifen2
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Schafskäse , cremig, zerbröselt200 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
2411 kJ /
575 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
50 g
Fat
30 g
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