Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g Kartoffeln, festkochend, klein, längs halbiert
- 400 g Auberginen, in Stücken (3 cm)
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Sesam, geschält
- 2 EL Sesam, dunkel
- 1 EL Kreuzkümmelsamen
- 2 TL Salz
- 30 g glatte Petersilie, abgezupft
- 20 g Minze, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 200 g Tomaten, geviertelt, entkernt
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 200 g Gurken, mini, Bio, entkernt, in Stücken
- 1 rote Spitzpaprika, in Stücken
- 3 EL Granatapfelsirup
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Chiliflocken
- 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 50 g Schmand
- 15 g Zitronensaft
- 10 g Sesamöl, geröstet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 Prise Zucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2337 kJ / 558 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 32 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gerösteter Spargel mit Tahinsauce
45min
Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
50min
Auberginensalat - Baba Gannuş
1h
Orientalischer Kartoffelsalat
2h
Tabouleh mit Aprikosen
35min
Möhren-Aprikosen-Köfte mit Joghurt-Minz-Dip
40min
Tabouleh
15 分
Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)
30min
Rucolasalat mit Granatapfel - Gavurdağ Salatası
20min
Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat
40min
Bulgursalat - Kısır
1h
Gurken-Minz-Raita
25min