Œufs au nid à la purée de chou-fleur

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

4.0 328 ratings

Prep. 5 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

600 g de chou-fleur détaillé en bouquets
300 g de pommes de terre farineuses coupées en cubes
250 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 ½ pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
20 g de beurre
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12.2 g

Calories 1056 kJ / 252.8 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs et petits prix 65 Recipes
France

You might also like...

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55min

Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan

25min

Risotto aux carottes et bleu de Gex

30min

Flan de petits pois et sauce au fromage

45min

Clafoutis de haricots verts au bacon

55min

Risotto au chou-fleur

45min

Chou-fleur en soufflé

55min

Galettes de chou-fleur au fromage

45min

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

1 h 5min

Flans de poireau

35min

Courge spaghetti façon carbonara

1 h 15min

Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté

1 h