Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gaspacho
- 150 g di barbabietola, sbucciata, a pezzi
- 80 g di mela Granny Smith (½ mela circa)
- 10 g di scalogno
- 1 gambo di cerfoglio fresco
- 15 g di succo di limone
- 130 g di yogurt greco
- 50 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe di Sichuan
Mousse
- 100 g di panna (30-40% di grassi), fredda
- 80 g di formaggio di capra, freddo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe di Sichuan
- 6 gherigli di noci tritati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 536 kJ / 129 kcal
- Protein
- 2.7 g
- Carbohydrates
- 6.2 g
- Fat
- 10.3 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Purea di topinambur
40min
Gazpacho indiano
2小時 10 分
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30min
Gazpacho fragole e pomodoro
2小時 10 分
Cruditè di verdure con salsa alla panna acida
20min
Gazpacho
15min
Gazpacho di pomodoro e basilico
15min
Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)
45 分
Hummus di castagne a l'orientale
3小時
Hummus di barbabietola (vegan)
15min
Hummus di barbabietole
25min
Hummus di ceci
9小時 20 分