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Purè di topinambur e cioccolato bianco

Purè di topinambur e cioccolato bianco
4.6 12 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1000 g di acqua
  • 1 dado per brodo di pollo
  • 400 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g di burro a pezzi
  • 30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
  • olio extravergine di oliva a piacere
  • cerfoglio fresco le foglioline lavate, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.8 g
Calories 1184 kJ / 285 kcal
Fat 19.5 g
Carbohydrates 22.8 g

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