Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

4.2 5 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

6 porzioni

Ingredients

Gazpacho

3 arance, preferibilmente biologiche la scorza e il succo
800 g di carote novelle pelate, a pezzi
240 g di cetrioli pelati, senza semi, a pezzi
30 g di cipollotto
300 g di acqua
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini rasi di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe di Sichuan

Chantilly

200 g di panna (30-40% di grassi) fredda
2 cucchiai di aneto fresco
1 pizzico di sale
crostini di pane

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2.7 g

Calories 1019 kJ / 244 kcal

Fat 18 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 18.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gazpacho 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo

40 min

Zuppa di pesce alla napoletana

1 h 10 min

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

1 h 15 min

Harira

40 min

Pizza e minestra

1 h 30 min

Vellutata di fagioli e cozze

1 h 5 min

"Scafata" viterbese

1 h 50 min

Zuppa di merluzzo con spinaci

40 min

Zuppa di patate e mais

55 min

Mezze maniche con fagioli e cozze

1 h

Salmorejo

15 min

Crema di castagne con finferli e speck

50 min

Show all

Show all