Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

4.7 25 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

No ratings

Omini di pasta (Grittibänze)

2 h 10 min

Salsa per insalata ai semi di zucca

10 min

Pasta ricotta e pomodorini

30 min

Blinis ai ceci e pomodori

30 min

Insalata di verdura e frutta

10 min

Pasta al pomodoro e spinaci

35 min

Pappardelle rucola e ricotta

1 h

Risotto allo zafferano di Mund

45 min

Penne alla puttanesca

35 min

Insalata di carote

15 min

Risotto ai pomodori con burrata

30 min