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Riso basmati, fave e piselli

Riso basmati, fave e piselli
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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1000 g di acqua
  • 20 g di sale + q.b.
  • 150 g di piselli freschi sgranati
  • 150 g di fave fresche sgranate
  • 3 carote pelate e a rondelle (0.5 cm)
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 120 g di riso basmati
  • 1 pizzico di zenzero in polvere
  • 8 pomodori ciliegino in quarti
  • 40 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 2 cipollotti a pezzi
  • 3 - 4 foglia di menta fresca lavate
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.1 g
Calories 1155 kJ / 276 kcal
Fat 13.2 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 34.4 g

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Italy

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