Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Bergkäse, in Stücken
- 450 g Milch
- 65 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 2 TL Salz
- ¾ TL Thymian, getrocknet
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 100 g Polenta, vorgegart (2-Minuten-Polenta)
- 150 g Zwiebeln, geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 120 g Weißwein
- 200 g Kalbsfond
- 100 g getrocknete Paradeiser
- ¼ TL Chili, gemahlen, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Schweinefleisch, sehnenfrei, in 3 cm Stücken (von der Schulter)
-
400
g Weißkraut, in Stücken
or 400 g Spitzkraut, in Stücken - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Kümmel, gemahlen
- 3 Eier, getrennt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2361 kJ / 565 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Coq au vin
3小時
Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle
1小時 30 分
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2h
Fischcurry
45 分
Fischgulasch
40min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1小時
Kalbsrahmgulasch
1小時
Boef Stroganoff
50 分
Zandergulasch
45 分
Polenta-Hendl-Eintopf
40min
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1小時 25 分