Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 60 g Karotten, in Stücken (2 cm)
- 50 g Stangensellerie, in Stücken (2 cm)
- 400 g Bratwurst vom Schwein, roh, gehäutet, in Stücken (2 cm)
- 5 g Balsamico-Essig
- 1 ½ TL Salz
- 3 Salbeiblätter, frisch
- 2 Zweiglein Rosmarin, frisch
- 1500 g Wasser
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- 50 g Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
- 2 TL Zucker
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 2 - 3 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Basilikumblätter, frisch, zum Garnieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1628 kJ / 388 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1213 mg
In Collections
Alternative recipes
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1h 25min
Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika
1h 50min
Riesling-Suppe, Kabeljau mit Käse-Kruste, Gemüse und Sauce; Lebkuchen-Schichtdessert
2h 15min
Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis
1小時 20 分
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1h 45 min
Menü: Wurzelfleisch; Sahne-Grießpudding mit Beerenröster
1小時 10 分
Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant
1小時 5 分
Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd
1小時 10 分
Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce
1小時 40 分
Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce
45min
Gfüt’s Zeisl mit Grumbirnsolod (gefüllter Schweinslungenbraten mit Erdäpfelsalat)
1h 35min
Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)
2小時 10 分