Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g körniger Frischkäse (Cottage cheese)
- 50 g Mandeln
-
100
g gemischte frische Wildkräuter (z. B. Bärlauch, Brennessel, Giersch)
or 100 g frischer Babyspinat bzw. Rucola - 60 g Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¾ - 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 750 g Wasser
-
3 - 4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 200 g Sonnenweizen, vorgegart (z. B. Ebly®)
- 400 g Kohlrabi, geschält (siehe Variation)
-
4
frische Saiblingsfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g)
or 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g) - 150 g körniger Frischkäse, 10 % Fett (Hüttenkäse)
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1959 kJ / 468 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1小時 5 分
Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto
50 min
Rehrücken im Blätterteig
1h 45 min
Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta
1h
Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum
1小時 5 分
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50 min
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
55 min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15 min
Flammkuchen mit Forelle
1h
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50 min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 min