Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 500 - 600 g Schweinefilet
- 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 - 1 ½ TL Paprika edelsüß
- 6 - 8 Scheiben magerer Schinkenspeck, geräuchert (60-80 g)
- 500 g Sauerkraut, konserviert
- 1 getrocknetes Lorbeerblatt
- 3 Wacholderbeeren
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, in Stücken (3 cm)
- 3 EL Öl zum Braten
- 140 g Milch
- 40 g Butter
- 2 - 3 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2467 kJ / 590 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 6.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Krustenbraten mit Malzsauce
2h 40min
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1h
Gefüllte Paprika mit Reis und Paradeissauce
1h 35min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h
Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln
1h 10 min
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35min
Puten-Speck-Rouladen mit Kartoffeln und Zwiebel-Senf-Sauce
1h 25min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce
1h 15min
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1h 15min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
1h 5min
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1h 30min