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Cannelloni mit Artischocken und Tomatensauce

Cannelloni mit Artischocken und Tomatensauce
4.4 62 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken (2-3 cm)
    140 g
  • geräucherter Käse (z.B. geräucherter Scamorza, geräucherter Edamer), in Stücken (4-5 cm)
    200 g
Füllung
  • Knoblauchzehe
    1
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • frische Artischockenherzen
    300 g
    300 g Artischockenherzen, aus der Konserve, abgetropft
  • Weißwein
    100 g
  • Ricotta
    100 g
  • Eier
    2
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Cannelloni trocken (ca. 180 g)
    16
Tomatensauce
  • Staudensellerie in Stücken
    40 g
  • Zwiebeln
    30 g
  • Möhren in Stücken
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomaten aus der Dose
    400 g
    400 g Tomaten, reif, in Stücken (3-4 cm)
  • Wasser
    200 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 39 g
Calories 2997 kJ / 715 kcal
Fat 39 g
Fibre 12.2 g
Carbohydrates 40 g

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