Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 2 spicchi di aglio senza anima
- 20 g di capperi sotto sale sciacquati
- 80 g di prosciutto crudo a fette
- 1 fegatino di pollo (optional)
- 1 pezzettino di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di succo di limone spremuto fresco
- 30 g di vino bianco secco
- 30 g di farina tipo 00
- 600 g di fettine di vitello
- 3 foglie di salvia fresca lavate
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 360 kcal / 1506 kJ
- Protein
- 37.8 g
- Fat
- 20.5 g
- Carbohydrates
- 6.4 g
- Fibre
- 0.5 g
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