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Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

Vellutata di piselli con polpettine di ricotta
4.6 175 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

Polpettine
  • 30 g di pecorino a pezzi (2 cm circa)
  • 200 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di maggiorana secca
Vellutata
  • 100 g di cipollotti a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di piselli freschi
    500 g di piselli surgelati
  • 500 g acqua (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.4 g
Calories 1008 kJ / 241 kcal
Fat 16.1 g
Fibre 8.1 g
Carbohydrates 11.3 g

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Italy

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