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Indisches Gemüsecurry
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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rote Chilischote, frisch in Ringen1
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Knoblauchzehe1
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Kreuzkümmelsamen1 TL
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Zwiebeln halbiert100 g
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Ghee30 g
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Curry (z.B. Anapurna von Ingo Holland - altes Gewürzamt)2 TL
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Möhren dünn, in Scheiben (1 cm)300 g
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Cashewkerne, ungeröstet80 g
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Pizzatomaten (400 g)1 Dose
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Wasser300 g
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Salz9 Prisen
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Blumenkohl in Röschen (3 cm)400 g
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grüne Bohnen, TK in Stücken300 g
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Feta (aus Schafsmilch)300 g
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Koriander abgezupft12 - 15 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
529 kcal /
2217 kJ
Protein
22 g
Fat
36 g
Carbohydrates
22 g
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