Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g Cashewkerne
- 250 g Aprikosenkonfitüre
- 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 40 g Apfelessig
- 520 g Wasser
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 Dosen geschälte Tomaten (à 400 g)
- 70 g gelbe Currypaste (siehe Tipp)
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL brauner Zucker
- 350 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken (3-4 cm)
- 150 g Blumenkohl, in kleinen Röschen
- 150 g Brokkoli, in kleinen Röschen
- ½ TL Honig, flüssig
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Kurkuma
- 200 g Basmati-Reis
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2404 kJ / 574 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 103 g
- Fat
- 10 g
Alternative recipes
Scharfer Kartoffel-Paprika-Topf mit Räuchertofu
2小時
Gemüse Biryani
50min
Zucchinibowl mit Tofu
40 分
Gemüsecurry mit Reis
1h
Linsen-Curry-Eintopf
35 min
Karibisches Curry
45 min
Indisches Gemüsecurry
1h
Indischer Gemüsereis aus dem Ofen
1h 30min
Kürbis-Joghurt-Curry mit Kichererbsen
1h 10min
Süss-saures Veggi-Ragout
50min
Gemüse-Curry mit Couscous
30 分
Kartoffel-Curry-Topf mit Kichererbsen
30 分