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Minestra di primavera con gallinella e gamberi

Minestra di primavera con gallinella e gamberi
4.6 14 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 250 g asparagi verdi gambi e punte separati
  • 80 g di porro a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 400 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 12 code di gambero sgusciate e pulite
  • 250 g di filetti di gallinella di mare a tocchetti (2-3 cm)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.3 g
Calories 1192 kJ / 285 kcal
Fat 17.2 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 8.9 g

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Italy

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