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Polpettone allo speck con pere
Prep. 15 min
Total 1 h
6 porzioni
Ingredients
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1 pera sbucciata e a tocchetti (2 cm circa)
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2 cucchiai di Cognac
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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60 g di pancarré a pezzi
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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550 g di carne trita di maiale
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1 uovo
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80 g di formaggio fresco spalmabile
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1 pizzico di sale
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150 g di speck a fette
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Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. per spolverizzare
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100 g di mozzarella scolata e a fette
-
500 g di acqua
Nutrition per 1 porzione
Calories
379 kcal /
1586 kJ
Protein
33.2 g
Fat
23.6 g
Carbohydrates
9.1 g
Fibre
1.1 g
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