Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g Wasser, etwas mehr für die Artischocken
- 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 500 g frische Artischockenherzen (siehe Tipps)
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Sonnenblumenöl
- 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- Olivenöl zum Braten
- 2 TL Balsamico-Essig, dunkel, etwas mehr zum Beträufeln
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g vegane Sahne (z.B. Mandelsahne, selbst gemacht)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 661 kJ / 158 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 11.4 g
Alternative recipes
Chinakohlsuppe mit Lamm (羊肉片汤)
40min
Grünspargel-Laksa
30min
Vegane Eierspeise
10 分
Crostini mit Avocado-Rettich-Creme
20 分
Mandelsahne
5min
Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu
1h 20min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1h
Artischocken-Tofu-Püree
10 分
Ingwer-Spinat-Suppe
30min
Chinesische Gemüse-Nudel-Suppe mit Yuba
35 分
Espresso-Mandel-Veganisu
6小時
Erdäpfel-Schwammerl-Suppe (vegan)
45 分