Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 ratings

Prep. 25 min

Total 12 h

6 portions

Ingredients

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 65.7 mg

Protein 6 g

Calories 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mousses de fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Crème brûlée

Crème brûlée

2 h 40 min

Fraîcheur de nectarine en verrines

Fraîcheur de nectarine en verrines

25 min

Pavlova mangue-kiwi

Pavlova mangue-kiwi

4 h 10 min

Gratin de figues

Gratin de figues

25 min

Fraîcheur de nectarine

Fraîcheur de nectarine

25 min

Gratin aux fruits rouges

Gratin aux fruits rouges

20 min

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3 h 45 min

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

12 h 30 min

Fraiseburgers

Fraiseburgers

2 h 45 min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15 min

Clafoutis aux nectarines et caramel

Clafoutis aux nectarines et caramel

35 min

Soufflé au caramel

Soufflé au caramel

35 min