Compatible versions
Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 900 g de ventresca de bonito cortada en 2 trozos
- ½ cucharadita de extracto de buey
- 30 g de zumo de limón
- 200 g de agua
Vinagreta de lentejas
- 1 chalota
- 65 g de zanahoria en trozos
- 30 g de apio en trozos
- 1 tomate pelado y sin pepitas
- ½ cucharadita de extracto de buey
- 20 g de vinagre de jerez
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
- 20 ramitas de cebollino fresco picado
- 1 bolsa de hojas baby de ensalada variada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1940 kJ / 464 kcal
- Protein
- 54.82 g
- Carbohydrates
- 11.79 g
- Fat
- 21.88 g
- Fibre
- 5.49 g
In Collections
Alternative recipes
Bacalao al estilo de Soutelo
25min
Bacalao confitado al ajoarriero
1h
Bacalao al estilo de Braga
30min
Ensalada de bacalao con aliño de mango
30min
Brazo de bacalao
1h 30min
Bacalao al ajoarriero con patatas
30min
Brochetas de bonito con salsa de ñora
1h
Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)
30min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1h
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1小時 40 分
Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor
40min
Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos
24h 40 min