Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa Mornay
- 2 tuorli
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 300 g di latte
- 50 g di burro a pezzi
- 25 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Farcia agli asparagi e Culatello
- 500 g di acqua
- 300 g di asparagi a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 50 g di gambo di sedano a pezzi
- 40 g di cipolla a pezzi
- 20 g di burro
- 150 g di Culatello a listarelle
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 10 g di burro + q.b.
- 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
- 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3217 kJ / 769 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Carbohydrates
- 62.4 g
- Fat
- 43.3 g
- Fibre
- 4.4 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi verdi alla romana
1h 20min
Gnocchi di spinaci
55 分
Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane
5小時
Blinis alla senape con bacon e cavolo
1h
Gnocchi bicolore
2h
Cannelloni al radicchio rosso e taleggio
1h 35min
Casunziei all'ampezzana
1小時 30 分
Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero
35 分
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1h 15min
Gnocchi alle ortiche
1小時 10 分
Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck
1h 5min
Risotto con crema di asparagi
50 分