Lomo de cerdo en salsa de calabaza

Lomo de cerdo en salsa de calabaza

4.3 20 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

8 porciones

Ingredients

1200 g de lomo de cerdo limpio y salpimentado
200 g de pulpa de calabaza la parte fibrosa, sin semillas
1 rama de canela
1100 g de agua
200 g de piloncillo en trozos
2 dientes de ajo asados
150 g de cebolla asada
50 g de chile pasilla sin venas ni semillas, asados
40 g de aceite
150 g de jitomate asado
1 cdita de pimienta negra molida
2 cditas de sal
30 g de vinagre de manzana
3 ramas de hierbabuena fresca solo las hojas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 27 g

Calories 2071 kJ / 493 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DÍA DE MUERTOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Lomo de cerdo en salsa agridulce

Lomo de cerdo en salsa agridulce

9 h 30 min

Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora

40 min

Pollo en salsa de almendras

Pollo en salsa de almendras

2 h

Pollo al vino (Coq au Vin) TM6

Pollo al vino (Coq au Vin) TM6

2 h 15 min

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

50 min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 h

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 min

Cerdo braseado con salsa BBQ

Cerdo braseado con salsa BBQ

1 h 30 min

Picaña Tex Mex con salsa BBQ

Picaña Tex Mex con salsa BBQ

5 h 30 min

Cerdo entomatado

Cerdo entomatado

50 min

Entomatado de cerdo

Entomatado de cerdo

1 h

Carne de res a la jardinera

Carne de res a la jardinera

40 min