Piccole parmigiane filanti al vapore
TM6 TM5 TM31

Piccole parmigiane filanti al vapore

4.5 ( 83 ratings )

Ingredients

Spurgare le melanzane

  • 500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
  • 2 cucchiai di sale grosso

Composizione Parmigiana

  • 200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di cipolla bianca a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di pomodori pelati
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • 13 foglie di basilico fresco lavate

Terminare la preparazione

  • 500 g di acqua

Nutrition
per 1 porzione
Calories
218 kcal / 912 kJ
Protein
14 g
Fat
16 g
Carbohydrates
4.9 g
Fibre
2.3 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes